装修日记

美容又养颜舔完手指再来一块儿美味脱骨猪手计划

2021-09-17 08:06:05 来源: 广州家居网

美容又养颜,舔完手指再来一块儿---美味脱骨猪手

满满的胶原蛋白呀,每咬一口都感觉皮肤更加水嫩弹弹弹~~~

食材:

猪前蹄两只,食用油30克,冰糖1把,大料2朵,花椒1小把,小茴香1小把,香叶几片,大葱3段,姜几片,大蒜几瓣,高度白酒1小碗,陈醋15克,红腐乳一块,耗油20克,红腐乳汁25克,生抽25克,老抽15克,甜面酱35克,料酒15克,糖5克,盐适量

猪蹄洗净用水泡二个小时,放入锅中加凉水没过猪蹄,开火煮至水开,几分钟后捞出。

这样很快面临濒危和倒闭的状况 猪蹄捞出用热水洗净,用厨房纸巾擦干水份,用镊子把毛拨干净。

铸铁锅放油,加一把冰糖,小火炒至冰糖融化变成焦糖色

糖变色后立即下入香料和葱姜蒜,炒香(速度要快,不然糖就糊了,所以没有拍照)放入处理好的猪蹄,淋入1小碗高度白酒,等待2分钟

两分钟后翻面,从锅边淋入陈醋,再等待2分钟

加入红腐乳一块,耗油20克,红腐乳汁25克,生抽25克,老抽15克,甜面酱35克,料酒15克,糖5克,稍稍翻炒一下。

加入开水没过猪蹄,水一定要一次加够,中途不要再加水了。

小火慢炖2.5个小时

最后15分钟加盐调味,炖好后的猪蹄最好在汤里浸泡一夜,这样可以更加入味。

小贴示:

1.白酒和醋都是为了去除猪蹄的腥味,不要省略

2.第二天可以再重新加热一下猪蹄,捞出趁热掰成小块儿,热吃凉吃都美味

本文相关词条概念解析:

猪手

猪手就是猪蹄,可根据不同的烹饪方法做出不同口味的美味佳肴。不过,猪蹄属高脂、高胆固醇食物,患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病和肥胖症者,就不宜多吃。猪蹄,分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少量稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

杭州治疗卵巢炎多少钱
必奇蒙脱石散妈咪爱思密达哪个好
唐山不孕不育治疗多少钱
本文标签: