家居图库

鱼丸子的做法大全介绍个步骤让你做出可

2021-09-18 08:28:11 来源: 广州家居网

鱼丸子的做法大全介绍13个步骤让你做出可口美味的鱼丸

鱼肉质坚实紧密,很适合用来做鱼丸,鱼丸口感好。有一些朋友说,鱼丸不好做,其实只要掌握好比例与方法,你在家也可以做出弹力十足,而口感鲜嫩的放心鱼丸。

其价格波动较大。为防范风险 鱼是我们平时生活中很常吃的一类食物,它营养丰富,是很好的蛋白质来源,含量通常为%,易于消化吸收,其营养价值与畜肉、禽肉相似。 鱼类脂肪含量低,一般为%,多由不饱和脂肪酸组成,占80%,熔点低,消化吸收率达95%。此外,鱼类矿物质含量为1~2%,稍高于肉类,磷、钙、钠、钾、镁、氯丰富,是钙的良好来源。鱼体内的卵鳞脂,有增强人脑记忆力,缓延细胞衰老的作用。

鱼的吃法多种多样,清蒸,红烧,水煮都可以,今天做的这道鱼丸用的鲅鱼,这种鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,很适合用来做鱼丸。

鱼丸口感好,但外面卖的成品,我很少买来吃,因为很大一部份鱼丸,淀粉占了很大一个比例,吃在嘴里,很难吃到鱼的那种鲜美,我家的鱼丸基本上都是我自已动手做的,有朋友说,鱼丸不好做,其实只要掌握好比例与方法,你在家也可以做出弹力十足,口感鲜嫩的放心鱼丸。

鱼肉质坚实紧密,很适合用来做鱼丸,鱼丸口感好。有一些朋友说,鱼丸不好做,其实只要掌握好比例与方法,你在家也可以做出弹力十足,而口感鲜嫩的放心鱼丸。

鱼丸的做法:

食材

主料:鲅鱼500g

辅料:橄榄油适量,盐适量,淀粉适量,姜适量,葱适量,鸡蛋清适量

步骤

1.鲅鱼处理干净后,片成两片,去掉大骨和刺,用刀把鱼肉慢慢的刮下来。

2.刮下来的鱼肉加适量的姜末,水,盐

3.放入搅拌机打成鱼泥(这一步可以用刀剁成蓉,也可以用擀面仗捶打成泥)

4.打好的鱼泥

5.鸡蛋清充分打发后

6.分两次加入鱼泥

鱼肉质坚实紧密,很适合用来做鱼丸,鱼丸口感好。有一些朋友说,鱼丸不好做,其实只要掌握好比例与方法,你在家也可以做出弹力十足,而口感鲜嫩的放心鱼丸。

7.其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水,每加一次,用筷子往一个方向死劲搅动,使鱼肉泡涨起劲,然后加入淀粉调匀,待鱼泥上劲后

8.可以倒入一些橄榄油

9.搅拌均匀,这样鱼泥就做好了

10.冷水下锅,开最小火

11.然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子,温水下锅

12.小火慢慢的煮,煮一后,打掉表面上的浮沫

13.煮至鱼丸浮起即成。

标签:鱼丸子的做法大全

唐山哪家医院男科医院好
扁桃体手术伤口恢复图
齐齐哈尔治疗白癜风的医院
本文标签: