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土炉垂直烧烤店肉要竖着烤呢

2021-09-15 09:46:20 来源: 广州家居网

土炉『垂直烧烤店』,肉要竖着烤

...

怪可爱的泥炉烧烤

①几平米小店却是龙华烧烤第一名

②老板以前是位“Tony老师”

③全部都是大分量,肉多到怕掉下来

......

理发师开的龙华第一烧烤

“我做的泥炉,我老婆画的画~”

店里主打焖炉烧烤,和深圳其他常见用铁炉的焖炉烧烤不一样的是,炉子是弯哥自己做的大泥炉,升温慢,肉因此更嫩更香。炉身上还有弯嫂画的画哈哈~

“客人来了没吃上我会觉得很不好意思!”

“小菜在那,自己拿就好!”

客人们很多都是拿菜单直接自己点菜,经常可以看到不同字迹的菜单在那排排坐~弯哥自家做的小菜是免费的,也要自己去拿哦。

分量大到怕掉下来的烤串

第一次来很奇怪怎么这里的串串上面都会夹个小夹子,弯哥说是因为分量都比较足所以夹个小夹子防止肉烤的时候因为重力掉下来。

因为分量都比,较,足。get到重点了吗小伙伴们~

2cm厚的羊法排

羊法排,去过的人都会告诉你必点,必点,必点。

“食肉动物最爱”

烤完之后每个还有近2厘米厚~肉食星人强烈打call!

“要最粗暴地吃”

羊法排最推荐的吃法就是直接用手拿着吃啦,最简单也最粗暴美味!

对了因为点得多弯哥还超贴心给我们配了一个小火炉,这样就可以慢慢撸串也不怕烤串变冷啦~

“4重滋味的羊小排”

除了羊法排之外羊小排也很推荐呢!层次很丰富,除了表皮之外,精肉、油脂和筋膜层层叠加在一起,吃起来味觉体验超级丰富!比起羊法排我更爱这个~

下酒最佳CP羊肉串

每天卖得最多的就是羊肉串啦,弯哥给的分量很阔气~并且店里的羊肉串都是弯哥亲自买回整只羊腿后剃骨切肉的,很费功夫。

弯哥用心挑选的羊肉配上焖炉烤法令人眼前一亮,“没办法的呀你们客人嘴巴刁得很,东西好不好一入口就知道”弯哥笑说。

羊肉串是肥瘦搭配,弯哥说要靠羊本身的油脂来烤肉才会更香软,如果是靠刷植物油的话口感和香味会差很多呢~

按个人喜好撒上辣椒粉后就可以开动啦,推荐肥的和瘦的混着吃,肥瘦搭配,下酒不累~

老板也偷吃的牛肉串

牛肉的缩水率高,但弯哥的牛肉串烤完之后块头不算小,就可以知道下炉之前的分量有多大啦~

黄金大猪蹄

店里的黄金大猪蹄超推荐,我来了三次有两次都点了它,内里柔软外皮酥脆真的超赞~

推荐小姐姐们人手一只哦,胶原蛋白满满!先卤后烤,完全不用担心上火~

上桌之后弯哥会拿剪刀帮忙剪成合适入口的小块,因为腌制过的关系所以猪蹄内里是非常漂亮的粉色,超级诱人!

“为什么还要来?值得呗!”

牛魔羊并不是主打便宜的那种烧烤摊,甚至第一次来的人会觉得有点小贵,但吃过基本就会成为回头客啦,因为嘴巴和胃是不会骗人的!

弯哥有时看客人吃得开心还会送多一两串或者一瓶啤酒饮料,最近因为物价上涨还特意贴了告示说抱歉不能送太多了,也太暖心了吧~

不是特别忙的时候弯哥总爱和客人们聊上两句,有时甚至会直接坐下来和客人们一起喝酒吹水,除了好吃的肉串我觉得一位好玩的老板这也是人们愿意常来这的原因之一吧~

打卡指南

① 因为烤串从炉子里一拿出来就上桌,所以一定要小心烫手哦!

② 文章发出后可能造成客流增加,建议错峰前往~

烧烤牛魔羊

营业时间:-凌晨

由于消费者收入提高及对品牌认同上升 人均:64元

交通信息:距地铁5号线民治地铁站(D出口)510米

文案 caicai

摄影 九级浪

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