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鱼丸子怎么做菜做好吃呢三种菜式让你瞬间爱的

2021-09-18 08:28:08 来源: 广州家居网

鱼丸子怎么做菜做好吃呢三种菜式让你瞬间爱上鱼丸

鱼丸子是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点,属于粤菜或闽菜。味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是人们不可少的海味佳肴。

鱼丸子是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点,属于粤菜或闽菜。味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是人们不可少的海味佳肴。

一、咖喱蔬菜鱼丸煲1.材料樱桃番茄6枚,土豆1个,胡萝卜2根,黄瓤小南瓜1/2个,紫皮小洋葱5个,西兰花1/4棵,苹果1个,速冻鱼丸100g,咖喱酱80ml,高汤(或清水)500ml,盐2茶匙(10g),白砂糖1汤匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),油1茶匙(15ml)

2.做法樱桃番茄洗净对半切开。黄瓤小南瓜切开挖去籽,切成3cm见方的块状。紫皮小洋葱剥去外皮,切成厚片。西兰花择洗干净,掰成小朵。土豆和胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。苹果洗净留果皮切方块。将速冻鱼丸放在室温下自然化冻。

胶南市海洋与渔业局相关工作人员介绍 中火加热煲中的油,待烧至七成热时将洋葱片放入爆香,随后放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。煲中倒入高汤(或清水),加盖大火烧沸后转小火再慢煲20分钟,并不时翻底搅拌,避免煲底焦糊。最后将速冻鱼丸、西兰花小朵、苹果块和樱桃番茄放入,大火煮沸后改小火煲10分钟。上桌前调入盐、白砂糖和白胡椒粉即可。

3.小诀窍可以根据自己的口味选择不同的咖喱酱、咖喱粉或咖喱块。在用火直接加热砂锅前需要确定砂锅外表没有水分,并且锅中的油最好可以均匀涂抹内壁,以防沙锅烧裂。

鱼丸子是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点,属于粤菜或闽菜。味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是人们不可少的海味佳肴。

二、马铃薯章鱼丸子材料马铃薯泥300公克,章鱼脚100公克,盐少许,黑胡椒少许,低筋面粉适量,蛋适量,面包粉适量,牛奶15公克,美奶滋适量,细柴鱼片适量,青海苔粉适量做法1.章鱼脚切细丁备用。2.将马铃薯泥与章鱼丁混合拌匀,再加入盐、黑胡椒及牛奶拌匀后分成12等分,并搓成丸子状备用。

3.取三个盘子,分别放入低筋面粉、蛋液及面包粉后,取作法2的一颗丸子,依序均匀地裹上低筋面粉、蛋液及面包粉,备用。4.起一油锅,待油烧热至约180℃的油温后,放入作法3的丸子,油炸至外皮呈金黄酥脆,捞起沥干油盛盘。5.挤入适量的美奶滋后,再洒上柴鱼片及青海苔粉即可。

鱼丸子是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点,属于粤菜或闽菜。味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是人们不可少的海味佳肴。

三、咖喱鱼丸粉丝煲材料胡萝卜一根,土豆一个,香干两小块,西兰花一小朵,粉丝一小捆;鱼丸一袋,咖喱酱80ml,大葱一小段,橄榄油三大匙,鸡精1/4匙,盐1/4匙

做法1 胡萝卜和土豆去皮切滚刀块,香干切小块,西兰花掰小朵,大葱斜切;2 锅中烧橄榄油,约七成热时下如大葱,接着倒入胡萝卜和土豆块翻炒一会,继而加入咖喱酱翻炒;3 翻炒大约1分钟之后,加入鱼丸和香干,加高汤(或者水),水量稍微盖过蔬菜,中火炖至土豆七分熟后加入泡好的粉丝,最后加入西兰花,加盐和鸡精收汁后出锅。

标签:鱼丸子怎么做菜做好吃

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