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慢煮温泉鸡蛋配鱼子的做法了

2022-01-15 07:22:14 来源: 广州家居网

慢煮温泉鸡蛋配鱼子的做法

有了慢煮神棍后, 第一个想做的菜式就是温泉蛋

! 因为烹调时间较短而且不用抽真空 (因为那个时候抽真空机还未到手, 哈哈!) , 原来做出来的温泉蛋很软很绵, 蛋黄略带黏稠, 而且蛋白软嫩松滑, perfect!

材料

鸡蛋1只

葱粒随意

鱼子酱适量

车辆顶部安装了一大堆奇怪的仪器 海盐适量

做法

1首先将慢煮机预热至63°C

2把鸡蛋放入, 用慢煮机以 63°C煮 50分钟

3切好葱粒

4把鸡蛋拿出和去壳, 洒上海盐, 葱粒及鱼子酱, 即成可口慢煮温泉鸡蛋配鱼子

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